根據李老板提供的情況，記者來到了浙江嘉善的屠宰場進行暗訪調查。在嘉善一個叫里澤的地方，記者對位于里澤與姚莊交界處的一家屠宰場展開了暗訪行動。

　　經努力，記者最終和李老板進入了該屠宰場。記者看到偌大的屠宰場被分隔成若干個小區(qū)，趁無人注意時，記者從小邊門里溜進去，來到了宰殺活牛的現(xiàn)場。

　　立即，一排排被系在鐵柵欄上的活牛進入記者的視野。在另一邊的地上，則躺著尚未宰殺的大大小小約20頭活牛，其中有幾頭牛在地上作垂死的掙扎，它們的嘴里不停地向外噴射著白沫。

　　忽然，記者看到一名工人用一把錘子似的東西，擊打牛的腦袋，牛被敲昏倒地后，他就將塑料管子捅入牛的嘴里，這根管子的另一頭則接在一個水泵上。只見工人打開閥門，水順著塑料管被注入牛的胃里。牛肚子迅速膨脹起來，蘇醒后的牛拼命甩著頭，試圖將管子甩掉，但因為繩子扎得很緊，管子根本不可能被甩掉。

　　隨著進水量的增加，牛拼命蹬著的腿也慢了下來。約五分鐘后，牛就不再動彈了，此時水開始從牛嘴里倒著噴出來，工人再上前拔除管子，再用繩子將牛嘴扎緊。

　　記者上前與這名注水的工人搭訕起來：“這一頭牛能灌進多少水？”這名看上去老實巴交的農民一邊扎牛嘴，一邊回答記者：“大概100到120斤左右?！?br />

　　離開這家屠宰場后，根據李老板事前的指點，記者又來到不遠處的費家浜村。李老板曾經告訴過記者，許多在屠宰場打工的工人都住在這個村子里。

　　在那里，記者以問路的形式，與一名來自河南的農民搭上了話。在攀談中記者了解到，一般情況下，一頭約600斤重的牛，灌進去的水少則80斤，多的可達150斤，也就是說一斤牛肉里，要有2-3兩水。這些生產加工的牛肉85%是在上海幾個大型農貿市場銷售。

　　在那里，記者還看到大量已經被切割了的牛肉，浸泡在污水里。

　　暗訪結束后，記者于截稿前再次來到上海曹安路農貿批發(fā)市場進行調查。此時，上海的食藥監(jiān)管部門已經對相關違法銷售注水牛肉的肉販進行了處罰。記者在市場里轉了轉，沒有再發(fā)現(xiàn)注水牛肉。