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有什么別有病
餐廳明亮人愛(ài)吃辣

[事件] 作者 :byb.cn 日期:2024-10-20 00:01
【byb.cn 】(來(lái)源:生命時(shí)報(bào))除了受食欲、心情影響,一個(gè)人吃什么、吃多少也和所處的環(huán)境有關(guān)。近日,《心理科學(xué)進(jìn)展》雜志上的一篇文章對(duì)以往的實(shí)驗(yàn)研究進(jìn)行了歸納,指出以下視、聽(tīng)、嗅刺激會(huì)影響人的飲食選擇。
李島之
《生命時(shí)報(bào)》 2024-10-08 第1837期 第15版
聽(tīng)覺(jué)刺激。不同的餐廳會(huì)選不同的音樂(lè)播放,這是有科學(xué)依據(jù)的。研究發(fā)現(xiàn),播放快節(jié)奏音樂(lè)時(shí),人們愛(ài)點(diǎn)涼茶、涼飲,快餐店、奶茶店就很適合;而慢節(jié)奏的音樂(lè)讓人傾向于點(diǎn)熱飲,咖啡廳就喜歡放舒緩的歌曲。另外,在音量較低的環(huán)境下,人們更愿意點(diǎn)健康的事物,可能是因?yàn)榇藭r(shí)身心狀態(tài)比較放松,決策更為理性。
嗅覺(jué)刺激。這很好理解,即聞到什么就想吃什么。比如科學(xué)家發(fā)現(xiàn),餐廳中散發(fā)甜瓜味時(shí),顧客蔬菜吃得多;有梨香味時(shí),會(huì)多點(diǎn)水果甜點(diǎn);而肉桂味讓人想吃低熱量食物,因?yàn)檫@種氣味讓人感覺(jué)環(huán)境溫暖,飽腹感強(qiáng),進(jìn)食的欲望就比較小。
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