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早餐 男宜碳水女宜脂肪

[事件] 作者 :byb.cn 日期:2024-11-18 00:01
【byb.cn 】(來源:生命時報)加拿大一項新研究顯示 早餐,男宜碳水女宜脂肪
研究人員使用計算機建立了一個食物攝入對身體影響的數(shù)學模型。其中,身體被細分為七個部位:大腦、心臟、肝臟、胃腸、骨骼肌、脂肪組織和其他組織;代謝反應測試了25個指標,包括胰島素、胰高血糖素等,相關(guān)代謝物共計22種。
計算機模擬了從飯后(餐后階段)到吸收后階段(短期禁食)對食物攝入的代謝反應。結(jié)果發(fā)現(xiàn),禁食數(shù)小時后,男性的新陳代謝對燕麥、谷物等高碳水化合物食物的平均反應更好,女性則對富含脂肪的食物反應更好。
一般認為,女性體脂率比男性高,所以女性體內(nèi)的脂肪燃燒更少。該研究結(jié)果卻表明,女性在餐后會快速儲存更多脂肪,而在禁食期間,她們則比男性燃燒更多的脂肪。因此,在夜間禁食數(shù)小時后,女性體內(nèi)代謝脂肪的需求更高。
劉 婷
《生命時報》 2024-11-01 第1844期 第3版
研究人員使用計算機建立了一個食物攝入對身體影響的數(shù)學模型。其中,身體被細分為七個部位:大腦、心臟、肝臟、胃腸、骨骼肌、脂肪組織和其他組織;代謝反應測試了25個指標,包括胰島素、胰高血糖素等,相關(guān)代謝物共計22種。
計算機模擬了從飯后(餐后階段)到吸收后階段(短期禁食)對食物攝入的代謝反應。結(jié)果發(fā)現(xiàn),禁食數(shù)小時后,男性的新陳代謝對燕麥、谷物等高碳水化合物食物的平均反應更好,女性則對富含脂肪的食物反應更好。
一般認為,女性體脂率比男性高,所以女性體內(nèi)的脂肪燃燒更少。該研究結(jié)果卻表明,女性在餐后會快速儲存更多脂肪,而在禁食期間,她們則比男性燃燒更多的脂肪。因此,在夜間禁食數(shù)小時后,女性體內(nèi)代謝脂肪的需求更高。
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