【byb.cn 人體管道工】前幾天刷視頻，看到這樣一則令人驚悚的新聞：據(jù)南昌晚報頻號報道：廣東東莞一位36歲的女子，竟然在體內(nèi)抽出2500毫升的“牛奶血”（學(xué)名為乳糜血），被確診為高脂血癥型胰腺炎，致死率高達14%，這篇報道點贊、轉(zhuǎn)發(fā)和收藏量，均突破了10萬+，那這則新聞背后有哪些鮮為人知的故事呢？今天我們就說說。

　　大家一定聽說過“三高”，即血壓高、血脂高和血糖高，這三個的最終結(jié)果就是會導(dǎo)致心腦血管病的高發(fā)。最可怕之處是，它是漸進式的，平常不為人所知，有點像溫水煮青蛙，一旦發(fā)現(xiàn)，如果不加控制，很可能會造成心梗、腦梗等嚴重后果。而對于三高的監(jiān)測，血壓、血糖監(jiān)測在家就可以進行，相對容易，但血脂的檢測，必須要到醫(yī)院抽靜脈血，而有相當一部分人恐醫(yī)，不愿意去醫(yī)院，一是嫌人多、扎針怕疼，二是怕有不好的檢測結(jié)果，有點鴕鳥情結(jié)，所以高脂血癥，往往最容易被人忽視，而它所造成的結(jié)果是相當可怕的。現(xiàn)在雖然市面上也有能測血脂的血脂檢測儀，但其準確度還是難以令人信服。一項研究顯示，家用的血脂測試設(shè)備準確度在70%左右，而醫(yī)院可達95%，這確實差得有點多。

　　我們知道，血液在我們血管中流動，就好比自來水在水管中流動一樣，你覺得是血管中的雜質(zhì)越少，流動的阻力越小好呢？而是血液粘稠，流動的阻力越大好呢？顯而易見是前者。因為，如果血液中的雜質(zhì)太多，血液太粘稠，就會增加血液流動的阻力，那心臟為了讓血輸送到肢體最遠端，就有必要提高血的壓力，如果不加以控制，就會變成高血壓了，其最終結(jié)果，血管就會因壓力過大而崩了，又因腦血管比較細，很容易崩掉，導(dǎo)致腦溢血，這種出血性腦卒中，雖然占少數(shù)，但比我們常見的缺血性腦卒中，也就是腦梗危害的多的多，如果搶救不及時，會是致命的。

　　當然，血液里的雜質(zhì)太多太粘稠，也會影響機體的氣血交換，出現(xiàn)胰島素抵抗，用大白話說，胰島素?zé)o法正常參與我們的消化了，從而導(dǎo)致血糖升高，最終形成糖尿病。糖尿病本身不可怕，可怕是的并發(fā)癥，糖網(wǎng)會導(dǎo)致眼睛失明，而糖足會導(dǎo)致截肢，這些都是相當可怕的。

　　所以，高血壓、糖尿病只是果，而血液太粘，血脂過高，這才是因。而血脂高，因檢測手段比較專業(yè)，需要到醫(yī)院進行，所以很多人都忽視了這點。那可能有網(wǎng)友問了，血液為什么會粘？血脂為什么會高呢？雖然具體到每一個人的原因各異，但相同的是你的飲食習(xí)慣不健康造成的，換言之，就是紅內(nèi)（豬牛羊）吃得太多，還有那些含有各種添加劑的食品。大家不信可以在家試試，凡是用紅肉做的菜，不管是用什么烹飪方式，最終你洗碗時，如果不用洗潔精，即使是使用熱水，也是很難清洗干凈的。相反，如果你是用白肉（雞鴨魚蝦）做的菜，在洗碗時就好洗的多。你想想啊，我們體內(nèi)可能有微生物幫助分解油脂，但那力道肯定不如洗浩精力量強。如果你天天這樣吃，身體的自潔能力肯定趕不上你吃進去禍害的速度，最終形成各種代謝類疾病，也就是我們常見的“三高”。

　　回到文章開頭，這位36歲的女子，肯定在飲食上不自律，高油高糖高鹽（這三個相同的最大特點就是“粘”），以及各種科技和狠活的食物吃的太多，整個血管里，流動的不是干凈的血液，全是白花花的油，這在醫(yī)學(xué)上叫乳糜血，你想想，你胰腺要分泌胰島素來消化分解這么大量的油脂，還不給胰腺累趴了，這就導(dǎo)致急性胰腺炎，胰腺炎如果不加控制，以后有可能導(dǎo)致胰腺癌，這是癌王，幾乎必死無疑。

　　關(guān)于什么是“乳糜血”，這里給大家介紹一下相當?shù)谋尘爸R：

　　“牛奶血”學(xué)名“乳糜血”，或稱為“脂血”。人們吃的脂肪經(jīng)過在小腸消化、吸收后，變成細小的乳糜微粒進入血液，乳糜微粒多到一定程度時，血清就由清澈透明的淡黃色液體變成乳白色的黏稠液體，這時，醫(yī)學(xué)上就叫它乳糜血。

　　當血中甘油三脂(TG)大于400mg/dl時，高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)會受“白油”干擾;當血中甘油三脂(TG)大于1000mg/dl時，生化、免疫項目(除血糖外)都會受“白油”干擾;但素食一周后，有很多人再次抽血檢查的各項化驗指標都有所改善。

　　其中的甘油三脂(TG)與飲食有密切關(guān)系，所以被稱做可變脂;而總膽固醇(TC)是固定脂，它與飲食無密切關(guān)系。因此，假如甘油三脂(TG)單項高，最好的辦法之一就是控制飲食，即多吃五谷雜糧，少吃含糖食品(糖果糕點、水果罐頭、含糖飲料);多吃不飽和脂肪酸含量高的魚(三文魚、鰻魚、白鯧魚)，少吃飽和脂肪酸含量高的食物(香腸、臘腸、臘肉、肥肉、鳳爪);不宜飲酒，因酒精代謝所產(chǎn)生的熱量，若無法消耗，將變成甘油三脂(TG)。

　　尤其值得注意的是，高脂血癥(即血中膽固醇或三酸甘油脂過高)是引起心臟血管疾病(心肌梗塞、心臟冠狀動脈疾病或高血壓癥)的重要原因之一。早期可能會出現(xiàn)頭暈、腿抽筋、視線模糊、耳鳴等癥狀。乳糜血患者大多喜歡吃油膩的東西和喝甜甜的飲料，而且極少進食蔬果，不愛運動。

　　抽血竟抽出來乳白色液體，導(dǎo)致各項檢查都無法檢查。7 月 30 日，一名男子左上腹伴左腰背疼痛 6 小時，來到深圳市人民醫(yī)院就診。經(jīng) CT 診斷為 “ 急性胰腺炎 ” 住院治療，可醫(yī)生抽血檢查后發(fā)現(xiàn)，抽出的都是乳白色血液。

▲從該患者身體里分離出來的油脂物質(zhì)

　　由此可見，飲食不節(jié)，是導(dǎo)致“三高”的元兇。而現(xiàn)代人吃的多，運動的少，天天就是坐著看電腦，刷手機，攝入量大于消耗量，再加上食品中的各種科技和狠活，不得三高才怪呢？所以，勸大家要減少飲食中油糖鹽的攝入，烹飪時，多采用蒸煮燉，而少用炒煎炸，標準是，在烹飪時，不用開抽油煙機，在洗碗時，不用洗潔精就能洗干凈為標準，切記切記！?。?