【byb.cn 】（來源：）盡早戒煙、多吃粗糧、減少感染、控制體重等 15個改變可以防癌

　　受訪專家：

　　南方醫(yī)科大學南方醫(yī)院腫瘤科主任醫(yī)師 尤長宣 

　　重慶大學附屬腫瘤醫(yī)院腫瘤內科主任醫(yī)師 李詠生 □副主任醫(yī)師 王春梅

　　本報記者 李珍玉
　　《生命時報》 2025-02-18 第1872期 第1版

　　世界范圍內，我國的癌癥負擔都位居前列，發(fā)病率、死亡率均在首位，全球每新增100個癌癥患者中就有21個中國人。世界衛(wèi)生組織指出，30%~50%的癌癥死亡與可改變的危險因素有關。我國科學家近期發(fā)表在美國《國際癌癥雜志》的研究再次證實了這一點：如果控制好15種可改變危險因素，四成癌癥死亡可避免。

　　促癌因素篩出15種可改變的

　　基于2022年中國癌癥登記數據，華中科技大學同濟醫(yī)學院研究人員選取了2016年男、女癌癥死亡率排名前十的癌癥作為研究對象（共12種，在2018年造成的癌癥死亡人數占比近84%）。在大量數據分析后，研究人員最終確定了15種可改變危險因素，分別是：吸煙、吸二手煙、高體重指數[BMI=體重（千克）除以身高（米）的平方]、運動不足、過量飲酒、蔬菜吃得少、水果攝入不足、全谷物攝入不足、過量食用紅肉、加工肉類吃太多、乙型肝炎病毒、丙型肝炎病毒、人乳頭瘤病毒和幽門螺桿菌感染，以及PM2.5暴露。其中，2023年對癌癥死亡影響最大的3個危險因素為吸煙、運動不足和水果攝入不足。

　　具體到性別，男性、女性面臨的最嚴重風險有所不同。2012~2035年，威脅男性的三大癌種始終為肺癌、肝癌和胃癌，與吸煙、過量飲酒，乙肝病毒、幽門螺桿菌感染相關;女性為宮頸癌、肝癌、肺癌，且肝癌有上升趨勢，需防范人乳頭瘤病毒、肝炎病毒感染，二手煙、三手煙和廚房油煙的影響不容忽視。

　　研究人員預測，如果從2020年開始，公眾控制好上述危險因素，到2035年時可避免40.2%的癌癥相關死亡，即使單獨規(guī)避某一風險，也可顯著減少癌癥負擔。比如，若實現(xiàn)“健康中國2030”規(guī)劃中15歲以上人群吸煙率降至20%的控煙目標、全民健身計劃中常參加體育鍛煉人數比例達38.5%且活動量達標，或飲食遵循《中國居民膳食指南（2022）》，分別可避免17.5萬、4萬、46.9萬例癌癥相關死亡。

　　需強調的是，15個可改變危險因素造成的癌癥死亡人數在持續(xù)上升，但占比有所下降。這意味著，未來或許有更多風險在促成癌癥，防癌須從即刻開始。

　　癌細胞藏在習慣里

　　南方醫(yī)科大學南方醫(yī)院腫瘤科主任醫(yī)師尤長宣表示，物質生活水平提升、醫(yī)療技術飛速發(fā)展，但癌癥發(fā)病率、死亡率反呈上升趨勢，這與四方面關系密切。

　　“吸”出疾病。煙草與肺癌、口腔癌、喉癌、食管癌等十幾種癌癥高度相關，是致癌風險最高、關系最確切的致癌因素之一。1997~2020年，我國男性吸煙率從60%降至47.6%，女性二手煙暴露率從51%下降到25%，相關癌癥風險也有下降趨勢，但煙民基數仍處于高水平，且近年來電子煙興起，吸“煙”又有抬頭趨勢且愈加低齡化。曾經，PM2.5是我國主要的空氣污染物來源，自從2012年我國采取一系列節(jié)能減排措施，PM2.5的濃度從2011年的63.3微克/立方米降至2020年的34.2微克/立方米，有助預防空氣污染相關癌癥。

　　病從“口”入。重慶大學附屬腫瘤醫(yī)院腫瘤內科主任醫(yī)師李詠生表示，如今食物種類大大豐富、可及性更高，但公眾飲食反而不夠健康了。一方面，這與加工業(yè)高度發(fā)達、外賣隨時可得等因素相關，尤其是油炸、燒烤、腌制食品，烹飪中易產生苯并芘等致癌物質。此外，國人幽門螺桿菌感染率已近50%，是胃癌一大誘因。另一方面，飲食結構發(fā)生較大變化。我國居民水果、紅肉消費量呈上升趨勢，但2021年的人均水果日消費量為144克，仍低于200~350克的推薦量;人均肉類日消費量達201克，已超推薦量（120~200克），且紅肉占比過大。需注意的是，國人全谷物攝入量下降超七成，已不足推薦攝入量（200~300克）的1/4。

　　邁不開“腿”。世界癌癥研究基金會確認，肥胖與結直腸癌、卵巢癌、乳腺癌等12種癌癥緊密相關。尤長宣表示，如今交通發(fā)達、電梯普及度高，人們主動運動的機會越來越少。1997~2020年，我國男性運動不足比例增加了18.5%，女性增加26.8%，吃得多加上動得少，肥胖大軍正在不斷擴張。

　　“染”上病毒。重慶大學附屬腫瘤醫(yī)院腫瘤內科副主任醫(yī)師王春梅說，全球超三成感染相關癌癥病例發(fā)生在中國。推廣疫苗接種后，我國危險病原體感染的情況已明顯改善。研究顯示，2012~2020年，我國乙型肝炎病毒感染率下降近一半;幽門螺桿菌感染率也有大幅下降。不過，人乳頭瘤病毒感染引發(fā)的宮頸癌發(fā)病率呈上升趨勢，與2012年相比，預計2035年相關死亡負擔將增加4倍。

　　是風險也是防控關口

　　癌癥雖可怕，但并非不可防。尤其是新研究已明確15個可改變危險因素，每一項都是防控的重要關口。

　　把好入口關。李詠生表示，飲食要定時定量，多吃新鮮應季的蔬果，每餐七八分飽即可;主食不限于精米白面，可摻雜燕麥、藜麥、紅豆等谷物或雜豆，同時少吃紅肉，每周保證吃兩次禽肉、魚肉。點外賣或下餐館時建議選擇清蒸、燉煮的菜品，比如清蒸魚、水煮蝦，油膩的菜可用清水涮一涮。

　　嚴控呼吸關。防癌手段中，控煙是目前最重要的措施。尤長宣表示，臨床中，肺癌患者戒煙后的療效往往立竿見影。然而，人們對吸煙的危害性認識不足，在未患重病前，僅有3%~5%的人能主動戒煙。強化戒煙，需多管齊下：媒體加大煙草危害的宣傳，同時做好戒煙相關科普，為戒煙者提供正確渠道，比如去戒煙門診;公共場所要加大禁煙力度，并做好監(jiān)督;個人要主動避開有煙環(huán)境，包括二手煙、油煙，炒菜時打開抽油煙機或開窗通風;裝修或購買新家具時，選擇環(huán)保材料;空氣污染嚴重時減少戶外活動，出門主動戴口罩。

　　達成運動關。不少人認為做運動要有一個教練、心率達到一定區(qū)間，或一小時起步。實際上，運動沒有這么復雜，日常散步、快走、跳繩、打太極拳等活動都可以，關鍵在于找到自己喜歡并能堅持的項目，或與家人、好友結伴進行。對于忙碌的人，每天10~15分鐘的運動也不算少，后續(xù)可逐漸增加時間、強度或融入工作間隙，比如通勤或午休時散散步、爬爬樓;本身有運動習慣的人，要保證每周達成150分鐘的中等強度或75分鐘中高強度有氧運動。

　　守住免疫關。王春梅表示，接種疫苗是最有效、最安全的防病方法，癌癥也不例外，從出生起就要開始行動：新生兒需按照國家免疫規(guī)劃接種疫苗;成年人需每年體檢，適齡女性接種HPV疫苗，預防宮頸癌等腫瘤，有性生活后需定期進行婦科檢查，高危型HPV感染者需遵醫(yī)囑治療;幽門螺桿菌陽性者及時根除。專家提醒，不少病毒可通過體液、接觸傳播，外出理發(fā)、修腳、美甲、搓澡時，需避免共用器械或毛巾，減少間接感染的風險。