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　【byb.cn】（摘自：新華網(wǎng)）“夏天吃‘苦’”是民間流傳已久的說法，主要是認為夏季吃苦能瀉心火，達到養(yǎng)生的目的。然而有專家認為，這種說法并不妥當(dāng)。北京中醫(yī)藥大學(xué)針灸學(xué)院副教授程凱指出，苦味可旺心氣，夏季心火本旺，此季如果過多食用苦味食物，心神更易渙散。而且，過重的苦味或進食苦味食物過多，會引起胃部不適，出現(xiàn)惡心、嘔吐或泄瀉等副作用。（摘自《大眾健康》）

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??? 　北京中醫(yī)大學(xué)程凱指出，自然界中夏季以火熱為主。因此人體的心陽在夏季最為旺盛，功能最強，這就不難理解為什么常說夏季心火旺。

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??? 　那么何謂“心火”呢？這么說吧，心火太盛，就會導(dǎo)致心陰虛，輕者覺得疲勞、煩躁易怒、口舌生瘡、口干口苦，重者胸悶、氣短、心悸、心慌、失眠，甚至?xí)l(fā)頭暈頭疼、耳鳴。

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　??? 苦味食品中所含有的生物堿具有消暑清熱、促進血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用。同時苦味可通過刺激舌頭上的味蕾，增進唾液分泌，刺激胃液和膽汁的分泌，從而增進食欲，促進消化。夏季溫度高濕氣重，適當(dāng)吃些苦味食品，可以清泄暑熱，以燥其濕，還可增進食欲，健脾利胃。

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　??? 但是，苦雖然有清熱瀉火的作用，清的卻不一定是心火，例如苦丁可清肝明目，清熱解毒，可降血壓、降血脂;蒲公英可清熱解毒，利膽保肝;苦蕎麥可清熱降火，消食化滯;苦菜可清熱涼血解毒，以上苦味食物多是瀉肝膽之火和胃腸之火，并不是瀉心火。

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