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　　貧血一般指血紅蛋白低于標準值。正常成人男性血紅蛋白是120 -160g/L，女性血紅蛋白110-150g/L，孕期女性血紅蛋白100-150g/L。中國血液病學(xué)家認為在中國平原地區(qū)，成年男性血紅蛋白＜120 g/L，成年女性（非妊娠）血紅蛋白＜110 g/L，孕婦血紅蛋白＜100 g/L，就是貧血。

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?　　貧血會給人體造成哪些嚴重的傷害呢？

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　　目前最常見的貧血原因——缺鐵性貧血。

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　　在血常規(guī)的化驗單中，有三大項內(nèi)容：白細胞、紅細胞和血小板。貧血主要體現(xiàn)在紅細胞上，另一個數(shù)值就是平均紅細胞體積（MCV），正常值為80～94fL。平均紅細胞體積值是一個非常重要的指標，如果紅細胞體積變小，就提示可能是缺鐵性貧血。

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　　人體內(nèi)70%鐵由紅細胞提供，紅細胞之所以成為紅色，就是因為含有大量的鐵元素。人體內(nèi)很多細胞都要有鐵元素，比如肌肉、神經(jīng)細胞、粒細胞等等，只是所含比例不同。缺鐵以后記憶力、抵抗力都可能會受到一定影響。

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　　人體內(nèi)需要的鐵量在成年男性是15毫克/天，成年女性為20毫克/天。只要正常的均衡飲食，我國成年居民平均每人每天膳食鐵攝入量是18—26毫克，完全可以滿足鐵的需要量。

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　　但是現(xiàn)代人基本都不愁吃不愁喝了，為什么還會有人缺鐵性貧血呢？主要是大家都光想著多吃補鐵的食物，卻沒想到很多食物是阻礙補鐵的。

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　　專家給大家提供一些常見食品的鐵含量：

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　　雖然在含量排行上看,植物性食物占優(yōu)，但補鐵應(yīng)該優(yōu)選紅肉,動物肝臟,動物全血,禽魚等動物性食品。因為鐵分為二價鐵和三價鐵，人體更容易吸收二價鐵，經(jīng)過試驗證明，動物性食物中游離態(tài)二價鐵離子明顯高于游離態(tài)三價鐵離子，而植物性食物卻相反。

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　　為提高鐵的吸收和利用率, 每餐要做到葷素搭配。在吃含鐵食物時，要配合富含維生素C的蔬果。因為維生素Ｃ有兩個作用：1、將三價鐵還原成二價鐵。2、和鐵形成可溶性的配合物。有研究表明，當鐵與維生素C重量比為1:5或1:10時可使鐵吸收率提高3—6倍。

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　　如果化驗單上的平均紅細胞體積（MCV）變大又意味著什么呢？

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　　巨幼細胞貧血特點是呈大紅細胞性貧血，骨髓內(nèi)出現(xiàn)巨幼紅細胞系列，并且細胞形態(tài)的巨型改變也見于粒細胞、巨核細胞系列，甚至某些增殖性體細胞。導(dǎo)致此病的原因主要是體內(nèi)缺乏維生素B12或葉酸所致。葉酸和維生素B12是很重要的合成血紅蛋白的營養(yǎng)物質(zhì)，特別是維生素B12。它也是神經(jīng)系統(tǒng)重要的營養(yǎng)物質(zhì)。

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　　很多B12缺乏的病人開始貧血的癥狀不明顯，因為輕度慢性貧血很多人無癥狀，感覺不出來，而由于B12缺乏后，神經(jīng)系統(tǒng)的損傷出現(xiàn)了感覺異常，如異味感。嚴重者會出現(xiàn)手足麻木，走路乏力，腳踩棉花感，甚至不能活動，這些都是神經(jīng)系統(tǒng)損傷的表現(xiàn)，貧血只是B12缺乏表現(xiàn)之一，嚴重者還可能造成截癱等。

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　　??? 既然巨幼細胞貧血后果如此嚴重，要如何預(yù)防呢？陳主任在這里也為大家提供了合理的飲食方法，就是吃蔬菜類食物時不要烹制過爛，熟了即可，這樣可以降低葉酸的破壞。另外動物類食物中含有豐富的維生素B12，所以動、植物食品要合理搭配，不可偏廢其一，才能保證身體不會出現(xiàn)此類營養(yǎng)性貧血。

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被評為感動中國的郭明義，有著厚厚的一排無償獻血證

嘉賓解讀正常人無償獻血是否有危害

貧血對消化系統(tǒng)的影響

貧血對心臟的影響　

貧血對神經(jīng)細胞的影響　

貧血的判斷標準

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?觀眾現(xiàn)場互動

嘉賓分析二價鐵和三價鐵之間的關(guān)系

嘉賓分析如何通知血常規(guī)知道自己有沒有貧血

嘉賓提示：二價鐵的吸收率比三價鐵要高約3倍

嘉賓提示：動物性食物中的二價鐵較高;植物性的食物中二價鐵較少

每百克食物的鐵含量（毫克）

巨幼紅細胞

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