6、 作為初級選手，你覺得入門方法都有哪些？可以“部分素食”或者“準(zhǔn)素食”嗎？

　　答：對于一個吃慣了大魚大肉的人，突然讓他改吃青菜水果，肯定是難以適應(yīng)的，甚至可能在吃了兩天素后，出現(xiàn)大口吃肉的反彈。所以，對于決定要吃素的人，可以先給自己一個調(diào)整的過程：
　　首先，拋棄油膩厚味的菜，如糖醋里脊、紅燒雞翅等，改用烤、燉的方法烹調(diào)肉制品，并在每頓飯中增加一道少油少鹽的綠葉菜，逐漸讓自己的口味清淡下來;
　　接著，可以嘗試將餐桌上的部分肉類改為豆制品，每餐多做幾道青菜，正餐之間的加餐改為酸奶、水果、堅果等天然食品;
　　然后，嘗試著每周只吃一兩次肉。這時候慢慢就會覺得，并不是沒了肉就不能活，清淡的素菜反而能夠嘗出食材原有的清香;
　　最后一步，就是將肉徹底趕出自己的生活，通過蛋、奶和豆制品來保證蛋白質(zhì)充足。

　　這種緩慢的改變，不會讓人難以接受或產(chǎn)生抵觸心理，對身體來講也能夠更好的應(yīng)對食素的生活。至于具體時間的長短，要根據(jù)每個人的口味、接受能力等的不同，有針對性地進(jìn)行安排。

　　除了一些宗教情懷人士之外，大部分人實際上完全可以做個“部分素食”主義者。按照我國的膳食指南，從營養(yǎng)平衡、預(yù)防多種疾病的角度來說，素多葷少的生活本來就是有益健康的，即便并不追求素食，也應(yīng)當(dāng)做到“三素配一葷”的日常食材比例。

　　相比于經(jīng)常存在缺鐵性貧血問題的女性，那些日常貪食魚肉油膩，血脂血壓已經(jīng)過高的男士，改成“部分素食”的生活對他們會更為有益哦！